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• Ingrédients : - 3 poivrons verts - 3 poivrons rouges - 2 tomates - Une boîte de conserve de tomates coupées en dés - 1 gousse d’ail - huile - Concentré de tomate (2 c. à s.) - 4 carrés de sucre - Gros sel • Préparation : - Faites griller les poivrons au four, laissez-les refroidir et retirez la peau (sous l’eau froide) et les pépins. Coupez-les en lamelles fines. - Ébouillantez les tomates et coupez-les en dés. - Mettez le tout dans une casserole avec l’huile, le sel, le concentré de tomates et le sucre pour enlever l’acidité.
« Je pense que j’aie rien oublié, j’ai remué toutes les 2 minutes. J’ai commencé à 22h30 pour finir à 1:30 du matin. Je me suis épatée et ils ont dévoré le plat jusqu’? la dernière goutte. Voil? voil? je m’étais transformé en Mama Juive. »
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Shirel
En toute complicité... Shirel vit en Israël depuis 1996. A l’heure à laquelle nous l’interviewons, elle est confinée chez elle, comme les gens du monde entier, en compagnie de son mari et de ses enfants. La situation est si compliquée mais elle est si positive ! Sa voix de velours et ses bonnes vibrations nous entraînent vers un monde si bien coloré que nous nous retrouvons passionnés par ses idées. Voici Shirel, une jeune femme extraordinaire qui sait parler de joie et d’amour.
