D’Ouest en Est, de Beverly Drive à la Cienega Boulevard, « Pico » a longtemps été connu comme le « couloir casher » de la communauté juive orthodoxe de Los Angeles. Même si d’autres quartiers juifs tels que Melrose ou La Brea sont aussi fréquentés par une clientèle plus locale, aujourd’hui, le quartier de « Pico-Robertson » est le lieu incontournable des juifs friands de bons repas casher, toutes cultures confondues.

Pico : Un look Vintage mais très commerçant Dans les supermarchés, les acheteurs se bousculent et remplissent leurs chariots, les boulangeries sentent le bon pain sur 1 km (La Parisienne Bakery), et les restaurants de toutes sortes multiplient les bonnes odeurs. On a l’impression d’être en Israël ! En vous y promenant d’une semaine à l’autre, vous serez surpris de découvrir de nouveaux établissements, des changements de propriétaires et des travaux de rénovation (comme Got Kosher / Harissa restaurant/ Shiloh’s). Les nouvelles enseignes changent souvent et se font vite remarquer mais les anciennes restent les mêmes. Parmi eux, certains établissements sont des institutions tandis que d’autres tentent de s’y installer. Esthétiquement, la différence des looks de ces devantures nous laissent bouche bée. En marchant sur ces larges trottoirs « Picorifiques » et parfois « pas nets », on est tout de même charmé par autant d’enseignes modernes que d’écriteaux vintage datant des années 80.

« C’est comme ça que ça marche, alors pourquoi changer ? », disent les commerçants. Non loin de Pico, sur La Cienega Boulevard, on trouve le restaurant Meatos, nouveau « Steackhouse trendy » au cadre chic. On peut y dîner en tête-? -tête, dans la terrasse intime d’un patio très romantique. Il y en a vraiment pour tous les goûts et toutes les sauces ! Le vendredi soir, avant que la nuit tombe, Pico s ‘assombrit et laisse place à une marche dansante des habitants du quartier, celle du Shabbat. Les synagogues se remplissent et chantent, l’atmosphère est plus reposante et détendue. La clientèle et ce qu’ils aiment En général, le choix dans les menus est vraiment multiple et nuancé. Dominés par une touche plus ou moins épicée symbolisant une très forte influence latino-américaine, tous les goûts, origines et types de cuisine sont représentés. À Los Angeles, de nombreux restaurants Halavi (lait) s’offrent à la consommation. On y mange différents poissons (spécialités : Black Cod / Seabass), sushi (spécialité : Crispy Tuna), pâtes (spécialités : Alfredo / Mac & Cheese), pizzas (Spécialité : Hawaïan Pizza), sandwichs (Spécialité : Grilled Cheese) et toutes sortes de salades, omelettes et paninis. Parmi les Bassari (viande), on trouve aussi bien des snacks de burgers / Hot-dog et sandwichs (spécialité : Wraps).

On retrouve également d’autres styles de gastronomie comme la cuisine mexicaine (Spécialités : Burritos/Nachos/Carnitas), israélienne (Spécialité : Israeli Breakfast / Sabich) ou encore delicatessen (Spécialité = Grilled Pastrami sandwich). Définissons les plus grands restaurants comme de grandes « brasseries » : Asiatiques (Spécialité : Orange chicken), Thaïlandaises (Spécialité : Tom Kha Kaï = soupe de poulet-coco-curry), Perses (spécialité : Ghormeh Sabzy / Khoresht), Italiennes (Spécialité : Jambalaya Pasta), grill-steakhouse (Spécialité : Dry –aged Rib-eye). Les salles blindées sont peuplées d’un ensemble très mixé de différentes cultures, un vrai melting-pot. Les ashkénazes américains font la majorité. Attablés à 18 heures dans des Steakhouses comme Shiloh’s ou des pizzeria comme La Trattoria, ils sont très apprêtés mais rentrent chez eux très tôt. Les israéliens sont plus du matin et fréquentent les brunch ou les fast-food. Les perses sont très fidèles à leur nourriture mais raffolent aussi des plats asiatiques. On trouve plus les sépharades l? où on mange de la bonne viande et dans les restaurants qui se démarquent avec une décoration plus « trendy », plus « fancy ». Pour ce qui est des français, nous sommes fiers de constater que notre belle communauté expatriée a su proposer nos goûts raffinés à la clientèle américaine. Shiloh’s Steakhouse, renommé comme étant le meilleur restaurant casher de Californie, propose dans sa carte du « bœuf bourguignon » et Meatos des spécialités au « foie gras ».

La boulangerie La Parisienne est le seul endroit casher de Los Angeles où l’on peut déguster les mêmes croissants et pains au chocolats qu’en France. Got Kosher et Harissa concoctent les plats orientaux de notre enfance et Trattoria Natalie se distingue de tous les autres italiens en apportant la finesse et la recherche du goût que seuls les français maîtrisent. Bien sûr, sur Pico, les français n’ont pas le monopole. On ne peut pas imaginer passer un séjour à L.A. sans manger les fameux « Chicken Schnitzels» du restaurant Schnitzly. Enfin, n’oublions pas que nous sommes en Amérique, le pays du Burger, et la mode de changera pas. Le célèbre « burger Pretzel Pastrami » de Got Kosher est l’un des plus mythique. .

Recent Reviews

Pourquoi pas moi ?

9.3

Quoi que tu veuilles accomplir, fais-le? ! Fais-le pour toi? ! Fais-le pour toutes les personnes qui pourront marcher dans tes traces.
Tout le monde pensera que c’est impossible jusqu’? ce que quelqu’un le fasse… alors pourquoi pas toi? ? Chaque matin avant de poser les pieds par terre devant toi, demande-toi? : Pourquoi pas moi? ?
Ta vie n’est qu’une histoire… l’histoire que tu racontes et si tu n’aimes pas le chapitre que tu vis, alors, tourne la page et écris-en un nouveau avec une seule idée en tête? : VIVRE LA VIE QUI TE RESSEMBLE

Courrier des lecteurs

Zoom Sur

Zoom Sur

Giovanni Savoia Studio

Cours d'acting cinéma et théâtre français & anglais

Zoom Sur

JUNES DAVIS

Pour un Chalom Bait au top !

Zoom Sur

LES VISITES CHEZ LE "DOC" à LA

Comme vous le savez, le système médical aux Etats-Unis, comparé à celui en France, c’est le jour et la nuit. Dès leur arrivée sur le territoire, les expatriés français s’affolent et se questionnent ; quel médecin aller consulter ? Quelle est l’équivalence de la mutuelle ici ? Existe-t-il un service d’urgence comme « Sos médecin » en France, se déplaçant chez vous directement, même la nuit ? Le rôle des assurances médicales dans tout cela ?… Ceci mérite quelques explications.

Zoom Sur

Bonus & Exclu English article

Using graphology to advice parents of children with attention deficit disorder Handwriting, like the mirror of the soul, reflects our conscious and unconscious personality and its different levels: intellectual, emotional, mental and physical, and, among others, examines our level of communication with those close to family, friends, others and us. Each one of us, using writing tools, "projects" his personality on the paper. It shows one's type of behavior, thinking and feelings, our attitude towards oneself and our surroundings. In fact, the paper reflects the environment within which the person performs.

Zoom Sur

LES ASSURANCES SANTÉ

Il faut bien se l’avouer, le système de santé américain n’a pas bonne presse auprès des français expatriés. Habitués à considérer la prise en charge des soins de santé comme un droit, voil? que nous devons nous adapter à un système de marché où la protection sociale n’est réservée qu’aux personnes âgées ou au revenu très bas.

Zoom Sur

Comment choisir des compléments alimentaires de qualité

Roch Hachana approche et c’est le moment de l’année où l’on se souhaite une bonne année et une bonne santé. Certes nos prières lors des fêtes de Tichri sont indispensables mais nous avons aussi une responsabilité, qui est en fait une Mitzva à part entière, de veiller activement sur sa santé pour pouvoir servir D’ et étudier la Torah au maximum de son potentiel, car corps et âme sont interdépendants dans le judaïsme.

Zoom Sur

Les assurances santé

Comment bien choisir son assurance santé aux USA

Zoom Sur

LA TSNIOUT 2018

Les beaux jours arrivent et la chaleur nous donne tendance à vouloir nous découvrir mais comment résister à cette tentation ? Comment se couvrir élégamment et se sentir bien ? Les réponses et explications qui clarifieront vos esprits. Deux femmes influencent le monde de la mode en créant une touche moderne et chic sur les cheveux. @malkahcouture

Zoom Sur

Bora Bora, le paradis des amoureux

Vous songez à vous prélasser dans ses bras sur une plage de sable fin, sous le soleil et les cocotiers… Cette expérience idyllique vous tente ? Alors suivez le voyage de noces de deux amoureux. Ils vous emmènent au bout du monde et témoignent de leurs émotions.

Zoom Sur

Comment organiser son ‘Event’ ?

MAZAL TOV! Mariage ou Bar Mitzvah, vous vous apprêtez à vivre l’un des plus beaux jours de votre vie, petite timeline des différentes étapes indispensables à sa réussite. Programmes, conseils, astuces, étape par étape, rien n’a été oublié. Le jour de votre réception, vous n’aurez qu’? profiter, mais avant, gagnez du temps et suivez le guide.

SUBSCRIBE TO NEWSLETTER!
Subscribe now!