Cette rubrique du magazine a vraiment fait l’unanimité chez les lectrices de FREQUENCE JUIVE. L’enquête continue… les meilleures tables de la communauté se révèlent. De Toronto ou de Tunisie, découvrez, ce mois-ci, qui sont les gagnants et les gagnantes du Challenge « JEWISH GOT TALENT ».

Ingrédients : - 2 gros oignons - 1 livre de gombos frais ou congelés - 1 belle aubergine - 2 lbs de boeuf macreuse (« beef shin ») - sel, poivre, coriandre Préparation : - Faites revenir la viande coupée en petits morceaux dans l’huile d’olive et l’assaisonnement. - Dans une autre poêle, faites ramollir les oignons et les aubergines coupées en petits cubes. - Mélangez le tout à la viande, puis ajoutez les gombos. - Couvrez d’eau sans déborder au dessus de la nourriture. - Enfournez à 275 F° pendant 2 heures dans une marmite allant au four, ou bien mettez à cuire dans un crockpot (cuisson douce), avec assez d’eau, pendant une nuit. Elle est spécialement onctueuse grâce aux aubergines et à la cuisson douce.

Courrier des lecteurs

Vie pratique

Vie pratique

Vitamines contre la COVID-19 : est-ce que ça marche ?

Depuis l’émergence de la pandémie COVID-19, les informations évoluent rapidement et nous sommes confrontés dans les médias et les réseaux sociaux à un flux d’informations contradictoires. Nous savons que les seules méthodes prouvées efficaces pour diminuer le risque de propagation du virus sont la distanciation sociale et le lavage régulier des mains. Puisque jusqu’? maintenant il n’y avait pas de vaccin ou de traitement prouvé efficace contre la COVID-19, les compléments alimentaires? ont été et restent perçus dans l’opinion publique comme une alternative bénéfique. Lorsqu’il était infecté, le président Donald Trump a reçu lui-même lors de son hospitalisation de la vitamine D et du zinc.? Que disent les études scientifiques sur ces compléments alimentaires populaires en ces temps de pandémie ? Que faire d’autre pour renforcer son système immunitaire ??

Vie pratique

Les teenagers à L.A.

Ils sont frais, plein d’énergie et ont la volonté d’entreprendre. Les études, les petits jobs, les sorties le soir, nombreux sont ceux qui ne sont pas convaincus d’avoir le choix, malgré une jeunesse tout de même très enthousiaste et épanouie. FREQUENCE JUIVE s’intéresse aux endroits qu’ils fréquentent, leurs soirées, leurs activités, leurs rêves et leur mode de vie.

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