Fréquence Juive Magazine

Brigitte D.

Ingrédients : - 1 1/2 cup de miettes de biscuits Graham - 6 c.à s. de beurre non salé fondu - 1/4 tasse de sucre brun - 5 barres de « cream cheese » (8 onces), ramolli pendant 20 minutes - 5 gros œufs - 2 gros jaunes d'œufs - 1 1/3 cup de sucre - 2 c. à s. de zeste de citron - 1 1/2 c. à c. d'extrait de vanille - 1/8 cup de farine - 1/4 cup de crème à fouetter épaisse (whipping cream) - garniture au caramel (achetée au magasin, généralement dans la section des glaces), facultative - 3 tablettes de bonbons au caramel enrobées de chocolat (comme les barres Skor ou Health), cassées en morceaux, facultatives. Préparation : ➢ Préchauffez le four à 200 °F.

Vaporisez un plat de 10 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif, recouvrant très bien le fond. ➢ Dans un bol moyen, mélangez la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre brun.

Si vous le souhaitez, versez la sauce au caramel sur le dessus du gâteau et saupoudrez-la de barres de caramel au beurre hachées, ou versez la sauce au caramel sur la plaque, déposez une tranche du gâteau et saupoudrez-la de morceaux de caramel.




Appuyez dans le fond du moule préparé. Mettre de côté. ➢ Dans le bol d'un batteur électrique, combinez le fromage à la crème, les œufs et les jaunes d'œufs. Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.



Ajoutez le sucre, la vanille, la farine et la crème épaisse. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. ➢ Versez la pâte dans la croûte préparée. Cuire au four pendant 3 heures et 10 minutes. Éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez le gâteau au four encore une heure. Réfrigérer au moins 8 heures ou jusqu'au lendemain. ➢ Si vous le souhaitez, versez la sauce au caramel sur le dessus du gâteau et saupoudrez-la de barres de caramel au beurre hachées, ou versez la sauce au caramel sur la plaque, déposez une tranche du gâteau et saupoudrez-la de morceaux de caramel. .

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LA FÊTE DE 'HANOUKA

9.3

À l’approche de la fête de ‘Hanouka, commençons par expliquer l’essentiel des lois, à partir de ce que l’on a écrit les années précédentes, avec quelques ajouts. La fête de ‘Hanouka dure 8 jours, à partir du 25 Kislev comme nous l’expliquerons. Cette année 5779, le 25 Kislev tombera le lundi 3 décembre, nous allumerons donc la première lumière le dimanche 2 décembre, au soir.

Courrier des lecteurs

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RABBI MOSHE AARON PINTO CHLITA

« In the place where there is no men, get up and be a man.» « À l’endroit il n’y a pas d’hommes, lève-toi et sois un homme.» (Pirkei Avot 2) Descendant de deux familles marocaines de Tsaddikim, Rabbi Moshe est le fils du Rabbin Yaacov Pinto Chlita (Rabbin de la synagogue Pinto Center à Los Angeles, depuis 1980) et de la sainte Rabbanit Dinah Abihssira (fille de Rabbi Meir Abihssira ZL’).

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Notre rapport avec Hachem Rav Yossef Sitruk Zatsal

À l’approche de Roch Hachana, évoquons certaines des problématiques que nous avons à résoudre dans notre vie afin de nous préparer de manière optimale à ce grand jour. La principale d’entre elles étant celle de notre rapport avec Hachem.

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Rabbi Shimon bar Yoh’aï

Le Tana (titre donné aux sages de l’époque de la Mishna) Rabbi Shim’on bar Yoh’aï, est né près de cinquante ans après la destruction du second Temple et faisait partie des 5 élèves restant du grand Tana Rabbi Akiva (après l’épidémie ayant causé la mort à 24000 de ses élèves, ce qui est d’ailleurs la raison du deuil que nous portons durant les 33 premiers jours du Omer).

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Pensée juive Cours du Rav Sitruk : LA PAIX

Il est faux de croire que la paix se réduit au fait d’arrondir les angles ou encore de s’effacer pour l’autre ; car à force de concessions, on finit par ne plus exister. Or avec quelqu’un qui n’existe pas, vous ne pouvez pas être en désaccord. Ce que je préconise c’est plutôt de rechercher la valeur de l’autre. Les 24 000 élèves de Rabbi Akiva furent décimés parce qu’il ne s’honoraient pas mutuellement. Comment comprendre une telle tragédie ? Il s’agissait de géant de la Torah, comment pouvaient-ils se manquer de respect ? Comme expliquent nos sages, les élèves de Rabbi Akiva vivaient dans une telle proximité qu’ils en vinrent à ne plus sentir l’obligation de se respecter.

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RABBI HAI TAIEB LO MET

Né dans une famille de rabbins en 1743, il se distingue dès son jeune âge par son savoir et son intelligence, érudit en Talmud et évoluant aisément dans l’étude du Zohar.