Fréquence Juive Magazine

Avec les "Coconut Macaroons" Manischewitz By NINA SAFAR @kosherinthekitch From LOS ANGELES

Ingrédients: - Pépites de chocolat noir (29 oz) - 1 Boîte de macarons à la noix de coco Manischewitz - Poudre de coco, Amandes grillées Instructions: - Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes en remuant bien toutes les 30 secondes. Une fois le chocolat fondu, réserver 1/2 tasse pour une utilisation ultérieure, puis étaler le reste du chocolat sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. - Presser les macarons dans le chocolat, puis garnir de poudre de noix de coco et d'amandes. Verser le chocolat réservé sur l'écorce de chocolat. - Facultatif: ajouter des macarons émiettés sur l'écorce. Laisser durcir au réfrigérateur puis casser en morceaux avant de servir. - Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou un sac ziplock.

Verser le chocolat réservé sur l'écorce de chocolat Ajouter des macarons émiettés sur l'écorce Casser en morceaux avant de servir




- Conseils & Astuces: Utilisez vos macarons aromatisés préférés comme le « Red velvet » ou le « Carrot cake ». Échangez la poudre de noix de coco et les amandes contre des noix moulues, des confettis, des pépites de chocolat, des billes au chocolat ou des mini guimauves. .

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INÉDIT : DANIEL LEVI À COEUR OUVERT

9.3

Initialement connu pour être l’emblème des « Dix Commandements », le jeune auteur-compositeur-interprète est fier de ses cinquante-huit ans et de ses cinq albums studios. Sa célèbre voix « full of vibes » nous avait tant manquée… mais il ne s’arrête pas là. Il remonte à l’Olympia, part en tournée internationale, et en prime, sort un double-album Best-Of ! À une période de sa vie où il est mis à l’épreuve, Daniel se confie et nous parle de ce qu’il appelle « l’aventure extraordinaire ». Affecté par « la » maladie, il a passé le cap. Sa fameuse « envie d’aimer » ne l’a jamais autant poussé vers la Emouna ! Pour lui, Hachem ne l’a jamais abandonné, Il lui a juste permis un renouveau. Au cœur de la ville ensoleillée de Marseille, dans un petit restaurant casher de la rue St Suffren, un homme simplement heureux portant un t-shirt de Clint Eastwood, et une casquette à l’envers pour l’occasion, Daniel, le vrai, l’authentique, nous livre ses sentiments les plus profonds en s’adressant aux lecteurs de FREQUENCE JUIVE.

Courrier des lecteurs

Jewish Got Talent

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LA COCA ALGÉROISE REVISITÉE PAR : LES NOUVELLES MERES JUIVES

Certains diront qu'il s'agit d'une pizza, d'autres d'un chausson... Pour les novices, ne vous imaginez pas une pizza italienne, ni un chausson aux pommes, vous ne pourriez pas être plus loin de la réalité. En effet, cette pâtisserie salée, que l'on retrouve dans toutes sortes de boulangeries algériennes qui se respectent, c'est une "Chakchouka" (une compotée de poivrons, tomates, oignons, toujours pour les non-initiés), enfermée dans une pâte. Elle peut prendre différentes formes, celle d'un grand rectangle à découper en parts, ou celle de petits chaussons fourrés. C'est ce que nous avons essayé de reproduire aujourd'hui, avec un twist ! Dans "La cuisine algérienne traditionnelle à nos jours", on entend (surtout) "à nos jours". C'est pourquoi nous avons décidé de revisiter ces petites merveilles en leur donnant la forme (et la pâte) d' empanadas (petits chaussons argentins, traditionnellement fourrés à la viande) ! La recette qui suit n'est donc pas la plus traditionnelle en ce sens, mais elle s'approche dangereusement de la perfection.

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Macarons aux écorces de chocolat Recette de Pessa'h

Avec les "Coconut Macaroons" Manischewitz By NINA SAFAR @kosherinthekitch From LOS ANGELES

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Thor’Apéro : Fricassés au Thon LE GRAND CLASSIQUE BY SABINE

Qui n’a jamais « kiffé l’apéro » de Chabbat ? Plus connu sous le nom de « kémia », ce moment privilégié que l’on partage soit le vendredi soir, soit le samedi midi, entre amis, en famille, à la syna, dans le jardin d’un ami ou même sur le balcon des voisins, est un vrai « toast à la vie ». Très souvent entre le Kiddouch et quelques paroles de Thora, on commence par lever un verre (alcool à consommer avec modération évidemment) en s’exclamant « leh’aïm » ! (à la vie !). De quoi est-il composé ? Quels sont ces mets délicieux qui ravivent nos papilles ? Des toasts bien garnis, des chips à tremper dans le guacamole, des légumes croustillants… Whaou !… de la boutargue, des olives pimentées, du thon « à la Tune »… mais quel est le secret pour préparer le meilleur des apéritifs ? Les spécialistes sont dans FRÉQUENCE JUIVE et ce n’est pas pour rien s’ils ont gagné le challenge !

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LES BEIGNETS DE BRIGITTE

Sfenj, Bimuelos, Bambalounis, Soufganiot, Donuts, en veux-tu en voilà ! Appelez-les comme vous voulez, les beignets frits dans l’huile restent les mets les plus célèbres de la fête de Hanouka. Agrémentés de sucre, de confiture, de crème ou encore de chocolat, ils font la joie des enfants, de leurs parents et même de leurs grands-parents !

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Les Makhoud de Gérald N.

Beignets de pomme de terre à la Constantinoise

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Les poivrons de Julie

iNSTAGRAM : @lajulyfrombeverlyhills

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AMERICAN CHEESECAKE

Brigitte D.

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BRIOCHE AU NUTELLA

BRIGITTE D.

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BOUSCOUTOU TUNISIEN

JOELLE G.

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Amandes/choco Cake

Brigitte G.

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PANCAKES DE PESSA'H

ALEXIA M.

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Msoki Tunisien

Audrey B

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BEIGNETS "SFERIES" DE PESSAH

En exclusivité, la recette des beignets de matsa pour Pessah. Cette recette est d'origine d'Afrique du Nord et d'Europe de l'Est.

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Les couronnes à l’anis

LES RECETTES DE NOTRE COMMUNAUTÉ Cette rubrique est de plus en plus successful BH’!!! Nos participantes s’empressent de vous dévoiler leurs nouvelles trouvailles et leur talent. Au programme : Pourim et ses galettes et des idées de menus pour Pessah’! Découvrez ce mois-ci qui sont les gagnantes de notre Challenge « JEWISH GOT TALENT ».

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Muffins au Nutella

Aurélie B.

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Gâteau poires chocolat

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