Fréquence Juive Magazine

Dafna Topper

Ingrédients : - 14 cuisses de poulets - 1 boîte de conserve de pois chiches - 2 oignons coupés en demi-lune - 7 gousses d’ail coupées en demi, en hauteur - le jus d’1 citron frais bien rincé - 1 orange fraîche coupée en rondelles - 14 pruneaux séchés - 1 grosse pomme de terre coupée en fines lamelles - huile d’olive, Safran, paprika, sel et poivre Préparation : - Mettez dans un plat, la pomme de terre, les pruneaux, les pois chiches, et l’orange. - Posez le poulet et arrosez d’huile d’olive à votre convenance, puis parsemez avec les assaisonnements. - Pressez le citron par dessus et disposez des lamelles de citrons sur le poulet. - Arrosez d’eau (1 cup), couvrir et mettre au four, à 350°F.

Dafna est née à NYC élevée à Milan, a eu 3 enfants à Anvers en Belgique, a fait son Alya, et s’est enfin installée à los Angeles il y a 13 ans.




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