Plats copieux, salades de Shabbat, desserts gourmands, nous recherchons souvent « the » recette, le plat le plus original, celui qui nous fait saliver au resto !
L’équipe de Fréquence Juive vous dévoile quelques-uns de ses secrets culinaires à réaliser dans un style moderne et international. A la demande de nos lecteurs et lectrices, retrouvez aujourd'hui la recette inédite de cette pièce de viande incroyable. Mettez vos masques, filez dans votre supermarché et hop... en cuisine ! Ingrédients (pour 8 personnes) : - 5 lbs (2,5 Kg) de « Prime Rib Steak with bone » - 1 verre d’huile d’olive - Une quinzaine de petites gousses d’ail épluchées - 3 c. à s. d’herbes de Provence - sel, poivre Préparation : - Laissez macérer la viande assaisonnée dans un plat avec tous les ingrédients étalés autour de la viande pendant une nuit entière.
« Prime Rib Steak with bone » #USA
- Le lendemain, saisissez la viande dans une poêle avec un fond d’huile jusqu’à ce qu’elle dore. (Chaque côté doit être saisi, sans en oublier un seul) - Enfournez à 350 F° pendant 1h15 pour une cuisson saignante. Pour servir, coupez de fines tranches en diagonale à l’aide d’un couteau aiguisé. Dégustez, c'est prêt ! .
