Sabine B
Pour 8 personnes Ingrédients : - 1 rôti “French” de 3,8 a 4lbs - 5 quartiers d’ail - 2 oignons coupés en lamelles - 200 g de champignons de Paris coupés en lamelles - 200 g de champignons Cremini coupés en lamelles - 1 cup de vin « Cabernet Sauvignon » - 1 1/2 cup de bouillon de poulet - 2 carottes grattées et coupées en lamelles - Sel, poivre, feuilles de laurier, thym, romarin Préparation: - Salez et poivrez la viande - Chauffez l’huile et saisissez la viande des 2 côtés environ 7 à 8 mn. - Retirez la viande, réservez et rajoutez de l’huile. - Faîtes sauter les champignons, réservez-les avec la viande. - Rajoutez un peu d’huile, l’oignon et l’ail. Faîtes revenir jusqu’? devenir translucides et presque caramélisés.
Les françaises de Tunisie cuisinent en Amérique
- Salez, poivrez, puis ajouter les carottes, les oignons et les champignons, le « French Roast », puis arrosez avec le vin à feu moyen pendant quelques minutes, en y ajoutant peu à peu le bouillon de poulet et les herbes. - Préchauffez le four à 350°F et enfournez le plat recouvert d’une feuille aluminium en fermant bien, pendant 1h45 à 2h. Note : vérifiez pendant la cuisson, qu’il y a toujours assez de liquide et retournez délicatement la viande, sinon, rajoutez 1 verre de bouillon. Une fois le plat réduit, laissez refroidir avant de découper. .
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Face à un échec, les réactions les plus courantes restent le déni et la colère. L’ échec est douloureux. Il nous renvoie à nos limites, nos faiblesses et nos lacunes. La reconstruction, suite un échec, se fait souvent après une acceptation, une analyse des facteurs de l’échec, un nouveau plan d’attaque, un besoin de renouveau.
