LES RECETTES DE NOTRE COMMUNAUTÉ Le Talmud dit qu’il n’existe pas de fête sans nourriture et sans boisson. Originaire d'Afrique du nord où les pâtisseries Juives ressemblent beaucoup aux pâtisseries Arabes., Cecile vous dévoile aujourd'hui, ses talents de pâtissière. Au menu : de simples biscuits en forme de couronne, au goût subtil et parfumé d'anis.
Ingrédients : • 500 g de farine • 3 œufs • 1 verre de sucre en poudre • 1 verre d’huile • 1 sachet de levure chimique • 1 c. à c. de sucre vanillé • 2 c. à s. de grains d’anis Préparation : ➢ Cassez et battez les œufs. Ajoutez le sucre, l’huile, le sucre vanillé, et les grains d’anis. Versez la farine et la levure puis mélangez jusqu’? obtention d’une pâte homogène et non collante. Formez des petits rouleaux et rabattez les 2 extrémités pour former une couronne. ➢ Faites cuire à 350°F pendant 15-20 min. Servez au Michte de Pourim, autour d'un thé à la menthe et aux pignons.
Pourim : les galettes se déguisent
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